气相色谱质谱联用于食品检验中的效果研究

王玉冰 金楠 于洋 陆建宇 姜明诠

《文渊(高中版)》 2023年12期

吉林省产品质量监督检验院

气相色谱-质谱联用（GC-MS）是一种非常重要的食用分析检验技术，在食品检验领域中具有广泛地应用。该技术结合了气相色谱的高分离性能和质谱的高鉴别能力，能够对食品中的有害物质、添加剂、污染物等进行分析，对于保障食品安全和消费者健康具有重要意义。

质谱联用；食品检验；气相色谱