一粥一饭，当思来之不易——以小班“米饭课程”为例，培养幼儿饮食美德的策略研究

周利蒙

《文渊(高中版)》 2021年09期

浙江省杭州市萧山区世纪飞虹幼儿园

《指南》中指出幼儿美德的培养与行为的养成是幼儿社会性发展的重要内容，教师应利用生活机会和活动为幼儿创设环境，引导幼儿在了解、体验中逐步培养自身的美德，养成良好的行为习惯。在小班《秋天里》主题背景下，我们将课程园本化，创生了以米饭为载体的特色课程。小班“米饭课程”启于幼儿讨论兴趣点，源自幼儿日常生活现象，重视幼儿饮食美德培养，为幼儿营造自主发现、自主探索、自主培养的环境，是幼儿喜爱的特色主题活动。本文以“米饭课程”为媒介，从发现主题、生发课程、梳理策略三方面浅谈了小班幼儿饮食美德培养的策略研究。

米饭课程；饮食美德培养；世界粮食日