食品添加剂在食品加工使用中存在的问题与对策研究

刘咏仪 曾环旭 郑舒洁 谢文敏

《文渊(中学版)》 2023年08期

广东科贸职业学院

食品添加剂在现代食品加工中发挥着重要的作用，它们能有效延长食品的保质期、增强口感，以及改善食品的外观和营养价值。这些添加剂的使用，使得食品更加美味诱人，同时确保了食品在运输和储存过程中的稳定性和安全性。然而，值得注意的是，食品添加剂的使用必须遵循严格的科学标准和法律法规。过量使用食品添加剂，不仅会降低食品的安全性，还可能对人体健康造成潜在风险。基于此，本文通过对食品添加剂使用过程中存在的问题进行分析，从实际出发提出了应对策略，以期为食品加工企业提供参考，从而进一步保障食品安全和公众健康。

食品添加剂；食品加工；存在问题；对策研究