岐山臊子面饮食文化研究

师雨

《文渊(高中版)》 2021年08期

西藏民族大学 民族研究院

岐山作为周王室发祥地，具有深厚的文化积淀，是中华文明的重要发源地之一。是陕西省第一批进入省级非物质文化遗产保护名录的非物质文化遗产，在当地民众的婚丧嫁娶以及日常生活中扮演着重要的角色，传承着中华文明的历史记忆。因此，通过对岐山臊子面这一文化载体的分析对我们探究优秀传统文化内涵，增强中华文化丰富度方面具有相当重要的意义。

岐山臊子面；非物质文化遗产；民俗文化；技艺传承